Коя порода пилета е най-подходяща за производство на яйца?

Всяка кокошка в голяма птицеферма снася до 70 яйца, давайки над 100 кг висококачествено месо годишно. Една кокошка в технологично напреднала ферма може да снесе до 300 яйца през този период.

Още преди развитието на славянските народи, балтийските и фино-угорските народи са отглеждали кокошки на територията на днешна Русия. Генетичните изследвания показват, че старите породи, запазени в Русия, са предимно от азиатски произход, въпреки че съществуват и някои породи от средиземноморски произход.

Много разновидности кокошки, носещи яйца и произвеждащи месо, са създадени чрез селекционно развъждане преди един или два века. Около 50 породи, разработени преди Революцията, са били загубени. Въпреки че до началото на 21-ви век Русия е водещ износител на птиче месо и яйца, индустрията като цяло се смята за една от най-изостаналите.

Видове породи по вид краен продукт

Пилетата се отглеждат главно за производство на яйца и месо и се използват в промишлеността. пера, пух и други странични продуктиПилетата се отглеждат за лабораторни изследвания и експерименти, а вирусни патогени се отглеждат върху ембриони за производство на ваксини. Породите пилета се разделят на групи въз основа на крайното им производство и предназначение:

• месо;
• яйце;
• месо и яйца;
• бой;
• шумен;
• декоративни.

Месните пилета се използват за получаване на месо; основната характеристика на месните породи е ранната им зрялост. Пилетата имат големи труповеМалък гребен, украсен с плетеници, къси крачета и здрава шия. Месните породи в Русия включват древния Кохин, древния американски Брама, китайския Лангшан и английския Корнуол. Съвременните месни породи се произвеждат предимно чрез кръстосване на Корнуолските и Плимутските скални породи.

Характерните черти на породите, снасящи яйца, включват ранна полова зрялост и висока способност за снасяне на яйца за дълъг период от време с малко количество храна. Тези качества осигуряват високо производство на яйца, като същевременно телесното тегло на кокошките е сравнително леко. Породите, които снасят кафяви яйца, са по-ценени в чужбина. Отличителните черти на породите, снасящи яйца, включват големи гребени, значителна дължина на човката и къси крака. най-често срещаните породи яйца включват:

• Американски лигхорн;
• Руска бяла порода;
• Холандски пилета от породата Уелсъмър;
• Чешки златен;
• Менорка.

В лаборатории са развъдени обикновени кръстоски от групата за снасяне на яйца: Заславский-1, Заря-17, Борки-1, Старт-Н 23.

Бойните кокошки са най-древните, тъй като боевете с петли са били често срещани преди три хилядолетия в Италия и сега се провеждат в много страни. Някои страни обаче са се отказали от боевете по искане на любителите и защитниците на животните. Руското птицевъдство в този район започва в края на 19 век и впоследствие породите са използвани за селекция на кокошки за месо. Тези породи се характеризират с... дълга шия и крака с шпори, остър клюн и къс гребен. Известни породи от тази група включват:

• малайски;
• Боеве в Москва;
• Централноазиатска куланга.

Гласовитите породи са били разработени в Гърция, Япония и Русия – страни, където пеенето на петли е често срещано явление. Ценителите обичали да подбират най-гласовитите екземпляри и такива индивиди били високо ценени. Характерна черта на външния им вид е малкото им, широко тяло. с голяма глава на дълга шияВидовете с ярко сребристо, черно и жълто-кафяво оперение издават нисък, протяжен и силен зов. Породата Юрлов е често срещана в Русия.

Декоративните породи се отличават от другите по фантастичния си външен вид, което понякога затруднява разпознаването им като кокошки. Развъждането се извършва от любители. Най-красивата порода в света, Павловската, е разработена в Нижегородска област преди три века и е почти изгубена до 22-ри век. Павловските кокошки са имали къс клюн, брада и пернати бакенбарди, с буйна грива на врата. Породата има пухкава опашка, а кокошките са златисти, опушени или... черни върхове на перата на сребрист фон. В момента най-популярните породи са руският гребенест куче, украинският гребенест куче, къдравокосместото куче, галанското куче, холандското белогребенесто куче и худанското куче.

Породи пилета за месо и яйца

Този клон на птицевъдството се появява за първи път в Америка в края на 19 век. В Русия месодайните породи понастоящем се отглеждат предимно в дворове и малки птицеферми. Тези кокошки дават добър добив на вкусно, диетично месо и яйца. Половината от породите, отглеждани в нашата страна, са класифицирани като този тип. По външен вид тези породи попадат някъде между породите, произвеждащи яйца, и породите, произвеждащи месо.

Адлерска сребърна порода

Получени от представители на Бялата руска и Ню Хемпшир, Первомайская, Юрловская, Бяла Плимутска скала в Краснодарския край. Най-много често срещани в РусияПопулацията на пилетата в страната надхвърля един милион. Пилетата Адлер се отличават с красивия си външен вид, с оперение с жълтеникав колумбийски оттенък, гъсто покриващо широките им, здрави тела.

Цветът на перата зависи от пола на пилетата, което улеснява избора на търговски кръстоски. Тези породи имат гребен с форма на листо на кръглите си глави, а краката и човката им са ярко жълти.

Тези кокошки се използват от животновъдите за разработване на нови разновидности. Кокошките Adler Silver тежат 2,4–3 кг живо тегло, докато петлите тежат до 4 кг. Те произвеждат 150–180 яйца, което е средна продуктивност.

Тези породи пилета снасят яйца от шестмесечна възрастТе не показват голям ентусиазъм за мътене на гнездо. Породата е доста непретенциозна и не изисква щателни грижи; по природа са спокойни и миролюбиви.

Черен австралорп

Разработена в Австралия, породата е активно внасяна в Съветския съюз за разработване на собствен щам. Използва се за производството на чернопетнистия австралорп, който има малка популация и е имунизиран срещу болестта пулорум. Те приличат на сребърни на външен вид, но са по-тъмни на цвят. Най-разпространени са в Естония. Това са кокошки с добри размери, тежащи 2,5–3,1 кг, като петлите тежат до 4 кг. Известни са с високото си производство на яйца – до 220 яйца годишно.

Загорска сьомга

Разработена в руския град Загорск през 1955 г. чрез кръстосване на четири породи: Роуд Айлънд, Юрлов, Ню Хемпшир и Руска бяла. Тези средно големи кокошки с кръгла глава имат удължено тяло и малка опашка.Гребен с форма на листо, жълт клюн и петли със сребрист гръб и грива. Сродни на тази порода са кокошките Котляревская, разработени от животновъди в Кабардино-Балкария; те имат по-рехаво оперение, многоцветно оцветяване и дълга опашка. Загорските кокошки тежат 2,6–3 кг, а петлите до 4,5 кг. Тези кокошки се отличават с доброто си производство на яйца, до 250–280 яйца годишно, и започват да снасят на шест месеца.

Кучинска юбилейна порода

Разработено през 1990 г. в птицеферма чрез кръстосване на кокошките от породата Плимут Рок, Ню Хемпшир, Австралорп, Рой Айлънд, Руска бяла и Ливен, ятото в Русия наброява 300 000 индивида. Те са най-големите представители на категорията кокошки за месо и яйца. Петлите тежат до 4 килограма или повече, а кокошки – до 3 кг. Най-често се отглеждат в неспециализирани ферми. Кокошките са едри, с удължено тяло и пера в червено, златисто и кафяво. Породата е известна с ниската си поддръжка и отличния си вкус на месо.

Полово зрелите кокошки снасят първите си яйца на 5-6 месеца, като снасят по 180-220 яйца годишно, като всяко яйце тежи средно до 60 г. Месото им съдържа повече протеини от това на бройлерите. Те са известни с желанието си да излюпят яйцата си.

Московско бяло

Той е пряк потомък на три породи: Первомайская, Плимутска скална и Руска бяла. Популацията в нашата страна наброява около 300 хиляди представителиТези кокошки са със среден до голям размер при раждането си, с розов гребен и жълт клюн. Дългите им тела, покрити с рехаво бяло оперение, имат изпъкнали гърди. Ленинградската бяла е сродна порода.

Месо-яйчният тип на породата позволява на кокошките да растат до 2,8 кг, а на петлите до 3,5 кг. Броят на снесените яйца годишно е до 190, със средно тегло приблизително 55 г.

Ню Хемпшир и Роял Айлънд

Това са сродни породи, разработени от развъдчици в американски институт. В Русия има приблизително 200 000 кокошки от породата Рой Айлънд. Кокошките от породата Рой Айлънд са със среден размер, с дълго тяло и закръглени гърди. Оперението им е червено, преливащо в черно в края на опашката. Средно големите индивиди снасят до 210 яйца годишно, като започват да снасят след шестия месец, въпреки че понякога снасянето се случва месец по-късно. Петли тежат до 3,8 кг, пилетата – до 3,2 кг.

Нюхемпширската кокошка е доста популярна в нашата страна. Породата се отглежда в дворове и е любима сред собствениците на големи птицеферми, тъй като кокошките не изискват щателни или трудоемки грижи. Една голяма кокошка може да тежи до 2,5 кг, а петел - 3,5 кг. Доброто производство на яйца може да достигне до 220 яйца с тегло до 60 г.

Условия за отглеждане на пилета

Дивите предци на нашите пилета са били всеядни, а цивилизованите им потомци са запазили тази черта и до днес. Във фабриките, отглеждащи пилета за месо, те се хранят с комбинирани фуражи и зърнени отпадъци, костно брашно, минерални добавки и антибиотици за ускоряване на растежа. Малките ферми се подготвят добра разнообразна храна, например, кореноплодни зеленчуци, картофи, зеленолистни, зърнени храни, хлебни изделия и брашно. На пилетата се дава фина смес от варено месо и яйца.

Големите ферми използват специални надземни клетки или подови жилища за добитък. Ако условията позволяват, след като се появи първата хубава трева, кокошките се пускат да се угояват, където се хранят с червеи, малки насекоми и тревни семена. Подът на кокошарника се покрива със слой от трошен камък, а след това се намазва с битум, за да се поддържа сухота. Върху последния слой се поставят слама, торф, дървени стърготини или дървесни листа.

Вентилация

Въпреки че съвременните породи са по-адаптирани към студени условия, не се препоръчва температурата в кокошарника да се поддържа под 0ºC, а препоръчителните добри критерии са от 15 до 16ºC. Влажността на въздуха трябва да бъде не повече и не по-малко от 65–70%В южните райони е трудно да се поддържат температури в рамките на тези параметри, така че са необходими ефективни вентилационни и климатични системи, за да се увеличи производителността.

Осветление

Ако групите кокошки са в процес на производство на яйца, те трябва да бъдат осигурени с дългосрочно, стабилно осветление с постепенно увеличаващи се параметри. Ако кокошките са продуктивни и снасят яйца на 15-месечна възраст и по-големи, няма нужда да се увеличава светлинният период над 18 часа. Кокошките, които са в процес на линеене, се справят добре с намалени светлинни периоди.

Болести по пилетата

Всяка порода пилета има устойчивост към някои болести, но тялото на пилето е безсилно срещу други. Често срещаните заболявания включват:

• Пулорумната болест е остро инфекциозно заболяване, свързано с паратиф. Пилетата се разболяват веднага след излюпването, стават летаргични и имат затруднено дишане. Възрастните пилета могат да проявят само чревно разстройство. Лечението се извършва с антибиотици и сулфонамиди за профилактика.
• Колибацилозата засяга пилета до тримесечна възраст и е заразно заболяване с инкубационен период от три до шест дни. Симптомите включват сини човки, диария и пневмония. Пилетата умират бързо, а възрастните птици остават болни до три седмици. Болните птици се колят и изхвърлят, а на останалите птици се дават антибиотици като превантивна мярка.

Има много други имена за болести по птиците, като едра шарка, ларинготрахеит, лимфогрануломатоза, европейска чума или птичи грип и азиатска чума. Но за да се предотвратят всички те, е необходимо да се провеждат планирани и оперативни санитарни обработки, след всеки цикъл, преди да се въведе нов добитък, постелката се подменя и се вземат други превантивни мерки.

В заключение, птицевъдството е претърпяло значителни промени дори в сравнение с последните години. Напредналите технологични разработки са направили производството на яйца и месо по-ефективно. Животновъдите се стремят да разработват породи пилета, които са по-устойчиви на болести и трудни условия на отглеждане.